因為我們掌握非常好的的米粉技術!我們在米粉核心配料:鹵水、鍋燒、高湯、鹵肉等方面獲得重大技術突破!
核心配料:鹵水、鍋燒、高湯、鹵肉
秘制鹵水
老桂林升級版鮮香鹵水特增加精華層,使鹵水更香更濃,附著性更好,自然 口味更佳。
脆皮鍋燒
鍋燒就是脆皮。米粉內行人士都很清楚:會熬鹵水的人不一定會 炸鍋燒,炸鍋燒是衡量米粉技術高低與是否的關鍵。老桂林技術突破傳統不用在表皮插洞也不用做任何化學處理,用獨特方法將鍋燒炸得金黃酥香不膩口百分百成功。
醇香一品湯
醇香一品湯:老桂林米粉培訓從材料和做法入手精心研發終于研發成功醇香一品湯,本湯香味醇合味道鮮美。使桂林米粉干撈有鹵香加湯也有醇香,從而使桂林米粉口味更適合大江南北各地口味。
二次鹵肉法
二次鹵肉法,鹵肉加倍香:我們的鹵肉方法是采用的先腌制再進鹵鍋的兩次鹵肉法,香味自然比只進一次鹵鍋的單次鹵肉法要更香!