從今年開始，桂林米粉產業(yè)將作為桂林市“一市一品”重點品牌打造，并堅持全產業(yè)鏈整體推進，線上線下同發(fā)力，推動桂林米粉規(guī)模化、產業(yè)化、標準化、綠色化發(fā)展，力爭到2021年，桂林米粉產業(yè)實現(xiàn)100億元發(fā)展目標。這個對桂林米粉行業(yè)來說無疑是個特大的好消息，推廣和傳承桂林米粉有致關重要的作用。推動桂林米粉標準化專業(yè)化品牌化發(fā)展。

廣西壯族自治區(qū)商務廳廳長蔣連生表示，發(fā)展桂林米粉產業(yè)是一項民生工程，近年來桂林市一直不斷挖掘和發(fā)揚米粉文化，通過新品研發(fā)重塑米粉新形象，通過技術開發(fā)將濕米粉保鮮期延長，通過“互聯(lián)網(wǎng)+營銷”推動桂林米粉轉型發(fā)展。作為桂林對外交流的一張名片，桂林米粉在“廣西特產行銷全國”活動中知名度和影響力日漸提升，也將成為廣西帶動特色產業(yè)發(fā)展的拳頭產品。

桂林市副市長樊新鴻透露，為實現(xiàn)100億元發(fā)展目標，桂林將建設一個桂林米粉產業(yè)園，并把園區(qū)建設納入市政府重點建設項目，產業(yè)園包括冷鏈物流園、文化博覽園、質量檢測中心等項目，力爭今年年底前動工，并在兩年內形成規(guī)模；同時建設一套完善的、覆蓋桂林米粉全產業(yè)鏈的標準體系，建立桂林米粉溯源體系，打造原材料生產基地，并建立桂林米粉研發(fā)中心，加大人才培養(yǎng)和技術創(chuàng)新。不僅如此，桂林市政府還將積極申報桂林米粉為國家“地理標志保護產品”和“桂林米粉”文字型商標；維護線下實體銷售網(wǎng)的同時，積極布局線上銷售網(wǎng)，擴大網(wǎng)上銷

售規(guī)模；打造一批知名品牌，培育10~15家超億元龍頭企業(yè)。“廣西特產行銷全國”活動是2014年以來廣西壯族自治區(qū)商務廳持續(xù)組織的以市場需求為導向的廣西特產巡展活動，培育了一批享譽全國的廣西特產品牌，已被商務部列為內貿改革創(chuàng)新可復制可推廣典型經驗做法。

此次桂林米粉發(fā)展（北京）座談會由廣西壯族自治區(qū)商務廳、桂林市人民政府主辦，國家認證認可監(jiān)督管理委員會、海關總署以及廣西籍在京商界代表、在京桂林籍知名人士、北京桂林企業(yè)商會代表、桂林米粉企業(yè)代表參加了座談會，積極探討了推動桂林米粉從“小特產”做成“大產業(yè)”的新思路。

?桂林米粉產業(yè)要發(fā)展起來，必須要遵循以市場法則為主的原則，以產業(yè)鏈發(fā)展帶動米粉產業(yè)整體升級發(fā)展。桂林米粉產業(yè)發(fā)展的突破口在于：桂林米粉品牌連鎖經營和桂林米粉培訓帶動產業(yè)發(fā)展，通過發(fā)展有影響力的桂林米粉品牌連鎖店，提升形象、培育市場、快速提升銷量、小微創(chuàng)業(yè)帶動扶貧效應。